Coutier - Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Coutier - Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Flaschengröße: 0.75 Liter
Produktpreis (netto):
25,13 €  
Bruttopreis pro Liter:
39,87 €
Bestellpreis (inkl. MwSt):
29,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bewertung:  93 PP Klassifikation:  Grand Cru Rebsorten:  100% Chardonnay... mehr
Produktinformationen "Coutier - Brut Blanc de Blancs Grand Cru"

Bewertung: 93 PP
Klassifikation: Grand Cru
Rebsorten: 100% Chardonnay
Trinkreife: -
Alkoholgehalt: 12%
Farbe: weiß
Geschmacksrichtung: trocken
Allergenhinweis/Allergens: enthält Sulfite/sulphites
Erzeuger: Coutier, 7 Rue Henri III, 10 Boulevard des Fossés de Ronde, 51150 Ambonnay, Frankreich

Degorgiert November 2016 (3 Jahre Hefelager). 60% der Trauben stammen aus dem Jahrgang 2013.

93 THE WINEADVOCATE: "The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru is a striking wine, and frankly one of the best wines I have ever tasted from Coutier. Pure Blanc de Blancs is unusual in Ambonnay, where Pinot plays the leading role. Coutier’s NV presents an intriguing combination of the richness that is typical of Ambonnay married to deep, expressive varietal Chardonnay fruit. Smoke, ash and crushed rocks are all layered into the energetic, vibrant finish. This is a flat-out delicious, utterly joyous Champagne from Coutier." Drink: 2012 - 2017. - Antonio Galloni - 31st Oct 2012.

88 WINE SPECTATOR: "Very lively and delicate, with mineral and citrus flavors married to a vivid structure and frothy texture. Chalky finish. Drink now through 2005. 330 cases made."

93 ANTONIO GALLONI: "The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru is fabulous. Ambonnay is highly regarded for Pinot Noir, but Chardonnay is a rarity. Here, Chardonnay carries all the pedigree of the best-known wines of the village. White pepper, lemon peel, slate white pepper, chalk and mint race out of the glass. Finely sculpted, energetic and precise, the Blanc de Blancs is a real winner from Coutier. This release is based on the 2012 vintage, with some reserve wines. Coutier´s Brut Blanc de Blancs Grand Cru remains one of the undiscovered gems of Champagne. Dosage is 6 grams per liter." Dec 2016.

Die Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Weingut, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an.
Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont.
Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit.
Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt.
Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten.

Weiterführende Links zu "Coutier - Brut Blanc de Blancs Grand Cru"
Zuletzt angesehen