Kokkalis Trilogia 2006
Christos Kokkalis hat nicht die Vision, einen "Mouton Rothschild Griechenlands" zu produzieren, vielmehr will er unter Beweis stellen, dass auf dem Peleponnes idealste Wachstumsbedingungen für den Weinanbau herrschen. Und das tut er eindrucksvoll! Wenn Sie dann noch seinen, auch nach internationalen Maßstäben bewertet, sensationellen Weinberg gesehen haben, wissen Sie, dass hier keine Eintagsfliege am Werk ist, er weiß, was er macht. Wir haben diesen Wein in mehrere Blindproben, auch mit angesehensten Fachleuten, eingeschmuggelt. Das ist ein großer Cabernet, und zwar ohne Wenn und Aber! Kokkalis arbeitet nach bekannter Rezeptur. Kleinste Hektarerträge, keine Bewässerung der Weinberge, die Nachbarn schlagen die Hände über dem Kopf zusammen, 10 Tage Maischegärung ohne Temperaturkontrolle und anschließendem 18-24 monatigem Ausbau in 70% neuen Barriques.
